Nutrición y Control de Peso
 

Tinga saludable en tostadas deshidratadas

 
 

Las proteínas son necesarias para los músculos, tanto para su construcción como reparación. Con esta receta estás obteniendo proteínas de origen vegetal.

Por: @womenshealthmx y Thermomix 16 de marzo de 2017

Ingredientes para la tinga saludable:

500 gr. de col blanca fileteada o en trozos medianos.

40 gr. de aceite de aguacate. Forma parte de los 8 básicos de tu alimentación.

80 gr. de cebolla morada, fileteada. 

170 gr. de jitomate, cortado.

160 gr. de puré de tomate.

30 gr. de puré de chipotle.

1 cdta. de sal de mar.

Tostadas deshidratadas.

Queso cotija rallado.

Cilantro.

Aprovecha que ya sacaste los ingredientes y prepara tu propia mermelada de jitomate.

Preparación de la tenga saludable:

Sofríe con la mitad del aceite de aguacate, 30 gr. de cebolla y la col, y añade 1/2 cdta. de sal de mar.

En un bowl coloca el jitomate, el puré de tomate, el chipotle, el resto de la cebolla y mezcla.

En una olla, junta la mezcla de col con la del bowl y cocina a fuego lento hasta que la salsa cambie ligeramente de color y hierva.

Sirve la tinga de col sobre las tostadas deshidratadas y coloca el queso encima, con el cilantro y, si deseas, un poco de cebolla cruda.

Acompaña tu tinga saludable en tostadas deshidratadas, con un agua de jamaica con granada y romero.

 
 

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